Yakın Doğu Üniversitesi Hastanesi Diyetisyeni Banu Özbingül Arslansoyu, yaz aylarında uygulanan şok diyetlerin metabolizmaya zarar verdiğini belirterek, yeterli sıvı tüketimi ve dengeli beslenmenin hayati önem taşıdığına dikkat çekti.
Yaz aylarında artan hava sıcaklıklarıyla birlikte vücudun su ve mineral kaybı da önemli ölçüde artıyor. Bu durum özellikle çocuklar, yaşlılar, hamileler ile kalp ve diyabet hastaları gibi risk grubundaki bireyleri daha fazla etkiliyor.
Yakın Doğu Üniversitesi Hastanesi Diyetisyeni Banu Özbingül Arslansoyu, yaz döneminde sağlıklı kalabilmek için dengeli beslenme, yeterli sıvı tüketimi ve bilinçli gıda tercihinin büyük önem taşıdığını söyledi.
Şok diyetler kas ve su kaybına neden oluyor
Son yıllarda popüler hale gelen şok diyetlerin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Arslansoyu, bu tür diyetlerin yılın hiçbir döneminde önerilmediğini ifade etti.
Kısa sürede kilo vermeyi hedefleyen şok diyetlerin kas ve su kaybına neden olarak metabolizmayı olumsuz etkilediğini vurgulayan Arslansoyu, özellikle sıcak havalarda yeterli ve dengeli beslenmenin ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
“İştah azalsa bile kahvaltı mutlaka yapılmalı ve öğün atlanmamalıdır. Ana öğünlerde et, süt ürünleri, tahıllar ve sebzelere yer verilmeli, ara öğünlerde ise meyve, ayran, süt ve kuruyemiş gibi sağlıklı seçenekler tercih edilmelidir.”
Geç saatlerde yemek yemeyin
Metabolizmanın akşam saatlerinde yavaşladığını belirten Arslansoyu, geç saatlerde yemek yemenin sindirim sorunları, kilo artışı ve uyku problemlerine neden olabileceğini söyledi.
Sağlıklı bir beslenme planı oluşturmanın ve günlük tüketilen besinleri not almanın gece atıştırmalarını azaltmada etkili olabileceğini ifade etti.
Gazlı içecekler yerine su ve ayran tercih edilmeli
Yaz aylarında terlemeyle birlikte sıvı kaybının arttığını belirten Arslansoyu, yetersiz su tüketiminin baş ağrısı, halsizlik ve dikkat dağınıklığına yol açabileceğini söyledi.
“İdrar renginiz koyulaşıyorsa yeterince su tüketmiyorsunuz demektir” diyen Arslansoyu, gazlı içecekler yerine şu içeceklerin tercih edilmesini önerdi:
- Su
- Soğuk ayran
- Süt
- Doğal maden suyu
- Taze sıkılmış meyve suyu
Ancak böbrek hastaları ile yüksek tansiyon hastalarının maden suyu tüketirken dikkatli olmaları gerektiğini de hatırlattı.
Mevsim sebze ve meyveleri sofralardan eksik edilmemeli
Yaz mevsiminin vitamin ve mineral açısından oldukça zengin sebze ve meyveler sunduğunu belirten Arslansoyu, özellikle şu ürünlerin düzenli tüketilmesini önerdi:
Sebzeler:
Semizotu, kabak, salatalık, domates, patlıcan, taze fasulye, börülce, bamya, yeşil biber, kırmızı biber, mısır.
Meyveler:
Karpuz, kavun, şeftali, üzüm, kiraz, vişne, incir, böğürtlen, dut, mürdüm eriği, ahududu ve kayısı.
Gıda zehirlenmelerine karşı hijyen uyarısı
Yaz aylarında gıda zehirlenmelerinin arttığına dikkat çeken Arslansoyu, açıkta satılan yiyeceklerden uzak durulmasını tavsiye etti.
Et, tavuk, balık, süt ve yumurta gibi çabuk bozulan gıdaların uygun koşullarda muhafaza edilmesi gerektiğini belirten Arslansoyu, meyve ve sebzelerin de tüketilmeden önce mutlaka bol suyla yıkanması gerektiğini söyledi.
Açık büfelerde porsiyon kontrolü önemli
Tatil dönemlerinde açık büfe yemeklerin kilo kontrolünü zorlaştırabileceğini belirten Arslansoyu, kızartmalar yerine ızgara ürünlerin, ağır soslu yemekler yerine sade seçeneklerin tercih edilmesini önerdi.
Ayrıca alkol tüketiminin sınırlandırılmasının hem sıvı kaybını azaltacağını hem de genel sağlık açısından önemli olduğunu ifade etti.
