Narin İşletmeleri yöneticilerinden Hulus Hulusioğlu, Yakın Doğu Üniversitesi Turizm Fakültesi öğrencileriyle bir araya gelerek gastronomi sektöründeki deneyimlerini, girişimcilik yolculuğunu ve işletme yönetimine ilişkin birikimlerini paylaştı. Hulusioğlu, aile işletmeciliğinden uluslararası gastronomi eğitimlerine uzanan kariyerini geleceğin şeflerine anlattı.
Yakın Doğu Üniversitesi (YDÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi Kulübü tarafından düzenlenen “Bir Kariyer Hikayesi” başlıklı seminer, gastronomi ve gıda üretimi sektörünün deneyimli isimlerinden Hulus Hulusioğlu’nu öğrencilerle buluşturdu.
Turizm Fakültesi Yeşil Salon’da gerçekleştirilen etkinlikte Hulusioğlu, KKTC’nin köklü yerel işletmeleri arasında yer alan Narin İşletmeleri’ndeki yöneticilik deneyimlerini, mesleki gelişim sürecini ve gastronomi sektöründe edindiği bilgi birikimini öğrencilerle paylaştı.
Gastronomide Girişimcilik ve Kariyer Fırsatları Ele Alındı
Seminerde gastronomi sektörünün işleyişi, girişimcilik, işletme yönetimi ve mesleki gelişim konuları ele alındı.
Hulusioğlu, çalışma yaşamından örnekler vererek işletmelerin büyüme süreçlerinde karşılaşılan zorlukları, ekip yönetiminin önemini ve müşteri deneyiminin geliştirilmesine yönelik çalışmaları anlattı.
Etkinlik, gastronomi ve turizm alanlarında kariyer hedefleyen öğrencilerin sektörün dinamiklerini yakından tanımalarına ve teorik bilgilerini gerçek iş deneyimleriyle ilişkilendirmelerine fırsat sundu.
Aile İşletmesinden Uluslararası Gastronomi Eğitimine
2012 yılında ailesine ait Narin markasının yönetim kuruluna katılan Hulus Hulusioğlu, aynı yıl direktörlük görevini üstlenerek işletmenin gelişim ve dönüşüm sürecinde aktif rol aldı.
Hulusioğlu, 2012-2026 yılları arasında yeni işletme lokasyonlarının geliştirilmesi, farklı iş modellerinin oluşturulması, ürün geliştirme, üretim süreçlerinin iyileştirilmesi ve ekip yönetimi alanlarında önemli sorumluluklar üstlendi.
Bu süreçte Narin markasının büyümesine ve kurumsallaşmasına katkı sağlayan Hulusioğlu, yeni marka ve alt markaların geliştirilmesi ile müşteri deneyiminin iyileştirilmesine yönelik çalışmalarda da görev aldı.
Le Cordon Bleu ve Uluslararası Akademilerde Eğitim Aldı
Gastronomi alanındaki uzmanlığını uluslararası eğitimlerle geliştiren Hulusioğlu, dünyaca tanınan gastronomi eğitim kurumlarından Le Cordon Bleu bünyesinde Croissant & Brioche eğitimi aldı.
İstanbul Marguerite Pastry Academy’de pastacılık, fırıncılık, çikolata ve şekerleme alanlarında eğitim gören Hulusioğlu, 2023 yılında ise Fabbri 1905 Gelato Master Class programını tamamladı.
İşletme yönetimindeki saha deneyimini uluslararası gastronomi eğitimleriyle birleştiren Hulusioğlu, edindiği bilgi ve tecrübeleri Yakın Doğu Üniversitesi öğrencilerine aktardı.
Prof. Dr. Bahçelerli: “Gastronomi, Turizmin Markalaşmasında Önemli Bir Güç”
Seminerin açılış konuşmasını gerçekleştiren Yakın Doğu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Nesrin M. Bahçelerli, gastronominin turizm sektörünün gelişimindeki önemine dikkat çekti.
Prof. Dr. Bahçelerli, “Turizm sektörü yalnızca konaklama ve seyahat hizmetlerinden ibaret değildir. Gastronomi; yerel kültürün tanıtılması, destinasyonların markalaşması ve sürdürülebilir turizm açısından da büyük önem taşımaktadır” dedi.
Gastronominin yerel kültürün uluslararası alanda tanıtılmasına katkı sağladığını belirten Bahçelerli, sektör temsilcileriyle gerçekleştirilen buluşmaların öğrencilerin mesleki gelişimi açısından değer taşıdığını vurguladı.
“Teorik Bilgilerin Uygulamadaki Karşılığını Görmeleri Önemli”
Hulus Hulusioğlu’nun Narin İşletmeleri’nde 2012-2026 yılları arasında üstlendiği yöneticilik görevlerine ve markanın büyüme sürecindeki rolüne değinen Prof. Dr. Bahçelerli, deneyimli işletmecinin uluslararası eğitimlerle desteklediği mesleki birikiminin öğrenciler için önemli bir örnek oluşturduğunu ifade etti.
Öğrencilere seslenen Bahçelerli, “Bu buluşmanın sizlere mesleki bakış açısı kazandırmasını, teorik bilgilerin uygulamada nasıl karşılık bulduğunu görmenizi ve gelecekteki kariyer hedeflerinize ışık tutmasını diliyorum” ifadelerini kullandı.
Yakın Doğu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Kulübü’nün düzenlediği seminer, öğrencilerin gastronomi sektöründeki kariyer olanaklarını ve girişimcilik süreçlerini yakından tanımalarına katkı sağladı.
